Qualité - Sécurité - Environnement
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La norme ISO 22000
Durée : 2 jours - Réf : qse-06
Objectifs
Comprendre les enjeux et les bénéfices de la norme ISO 22000.
Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000.
Mettre en place un système de management de la sécurité des aliments selon ISO 22000.
Construire un plan d'action.
Contenu
- Appréhender le paquet Hygiène
- Identifier les fondamentaux d'un Système de Management de la Sécurité des Aliments (SMSA)
- Répondre aux exigences de la norme ISO 22000 relative au Management de la Sécurité des Aliments
- Retenir les points clés de la construction du SMSA selon ISO 22000
- Intégrer un SMSA au SMQ